だーさんろぐ v-2

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大好きな食べ物、愛犬との散歩、クロスバイク、レッドビーシュリンプ、農作業、色々な出来事の記録です。


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イェーイ !

空前絶後の 元気が無さげの だーさんで---す。


前回の更新は

だーさん印の玉葱のネタ でした

この場をお借りいたしまして 今年もだーさん印 玉ネギをお付き合い頂き 誠にありがとうございます。

感謝!


今年のだーさん印たまねぎは、まぁまぁ ってなとこでした。

春の移植時期の雨で 移植の無理を圃場の畑にさせてしまった事が、まぁまぁの要因でした。

近代農業も 種を撒いて苗を立てて移植に至るんですけど、その品種に寄って移植期限が有りまして
余り苗が育ち過ぎても 移植後の生育に影響がでてしまうので、発芽後○○日後目途に移植する・・・
そんな事も有って、雨続きの移植時期 今年はどちらの農家さんも何日か晴れるとの天気予報に望みを
たくし、乾きの悪かった圃場に作柄悪を覚悟の上作業をしたんです。
そんな事も有り、移植後 5・6月に雨が多く苗の育成にかなり影響が出て、昨年の大豊作に相まって
今年は半作だったんですよ。
自然相手の仕事とは 本当に予定通りにままならないって事が、身に沁みましたよ。


そんな我が農業ですが

今年新たな だーさん印玉葱の ユーザーさんが 新たに増えました。

勿論 札幌黄ブランドの方なんですけどね。

だーさんとこの同区のカフェ兼ジャム工房 、東京目黒区イタリアンのお店3店舗、

何とも 札幌黄 玉ねぎの特質をご理解いただいての採用です。

また、F-1種では だーさんとこ同区の焼き鳥屋さん。

徐々に だーさんブランド 浸透中でーす。


その中の 札幌黄を使って作られたジャム をご紹介です。


- 0002-b

ちょびりこ.ジャム研究所 さんですが、なんと玉葱のペーストで他の果実とジャムを作っちゃってるんですねぇ!

初めて聞いた時には かなりビックリでしたよ、何せ玉葱がジャムに化けちゃうんですからね。

- 0003-b

食パンに付けて食べてみましたよ!

ここから食レポなんだけど、うまく出来ません!(笑) いやいや どの様な物もね。

ただ違いは このだーさんでも判りますわ、甘味が砂糖類の甘味じゃないんですわ 玉葱の糖度なんですねぇ~。

なので、ガツンとくる甘味じゃなく じわじわとくる優しい(だーさんのような) 甘味なんですよ。

いやービックリですね 玉葱が マジシャンの手により ジャムにも化けてしまうんですね。


もう一つ


iPhone 72017-10-04 18-24-37 - 0001-b

串物 焼き鳥ですね

ネギ間じゃなく ネギ玉ネギですが・・・ その玉ネギ だーさん印ですからー !

串一本の価格を聞いてびっくり!

なんとその価格で この旨さか!!

お値段以上だぞ!! あえて価格は書きませんが、味わって聞いちゃうと カップ麺のCMじゃないけど
後ろにひっくり返っちゃいますよ!!


週明けは 台風がほっきゃーどーにも悪さをしていきそうです。

飛び石で 雨の日が ・・・ 

畑作業できません  

参ってます。

徐々に 作業が詰まってきてまして ここ数日 また未明にうなされて 起きてしまいます。

今年は そんな未明が増えてて 寝不足気味ですが

頑張ってます。

改めて
 玉葱 お付き合い頂きました皆様 本当にありがとうございました!





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だーさん

Author:だーさん

だーさんろぐv-2 へようこそ!
札幌在住 玉ネギ農業見習い 
コーギー ミルキーとの散歩
農作業の事 二人の孫の事
たまに自転車でポタリング
日々の色ーんなブツブツを書い
ちゃいます。

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